Ilość porcji
Dla 4 osóbPoziom trudności
ŁatwyRodzaj obróbki
PieczenieNieoczywista potrawa z karpia! Świetna jako przystawka! Dodatki do pasztetu możecie komponować według swoich ulubionych smaków i wyobraźni! Przepisem dzieli się Kamil Klekowski!
Sposób przygotowania
- Filet z karpia (ze skórą) kroimy w paski.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Warzywa, imbir i cebulę kroimy w grubszą kostkę.
- Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem 1h w 180’C.
- Gdy ryba i warzywa są już miękkie, wszystko dokładnie mielimy lub miksujemy.
- Gdy ostygnie dodajemy jajko (1 jajko na około 700g pasztetu), pokrojoną w kostkę suszoną śliwkę, przyprawy.
- Wszystko mieszamy i przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.
- Pieczemy 50 minut w 150’C.
Propozycja podania
Podajemy na zimno z żurawiną.
Alternatywnie zamiast suszonych śliwek możemy dodać posiekane orzechy włoskie lub podsmażone pieczarki!
Składniki
filet z karpia – 500g
cebula – 150g
włoszczyzna – 200g
masło – 50g
śliwki suszone – 150g
imbir świeży – 10g
jajka – 1 szt.
sól i pieprz do smaku
imbir – 1 łyżeczka
gałka muszkatołowa – 2 łyżeczki
bułka tarta – 70 g
olej – 100 ml
Jeśli nie kupiliście fileta, tylko rybę w całości, doradzamy jak wyfiletować karpia. Instrukcję Kamila Klekowskiego znajdziecie w filmie 👇👇
Spodobał Ci się nas przepis? Sprawdź propozycję karpia pieczonego z grzybami! Przepis znajdziecie w tym filmie 👇👇
Tagi
