Stowarzyszenie tworzą następujące organy:
Jakub Roszuk – Prezes Zarządu
Jakub to niestrudzony promotor karpia. Grupa Rybacka „Opolszczyzna” to jego pomysł. Stworzył ją w 2009 roku zarażając swoją ideą szerokie grono ludzi związanych z rybami i rybactwem. Nic dziwnego, bo Jakub zna się na rybach jak mało kto. Urodził się w gospodarstwie rybackim, jego ojciec był rybakiem, a dziadek robił więcierze do połowu ryb. Zaraz po podstawówce mały Kuba poszedł do technikum rybackiego – ukończył Zespół Szkół w Sierakowie. Potem Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie na kierunku rybactwo śródlądowe. Od 2004 roku pracuje w Okręg PZW Opole, jest Dyrektorem Biura. Z jego zdaniem liczą się Grube Ryby w różnych urzędach, bo jest bardzo kompetentny w swojej dziedzinie. Angażuje się we wszelkie działania na rzecz branży rybackiej, ochrony przyrody i zarybiania. Do tego pływa jak ryba – dosłownie. Uprawia triathlon, szlifuje wyniki i odnosi w nim coraz większe sukcesy. Dzięki temu ma czas dla swoich ukochanych dzieci. Ma wtedy rzadką umiejętność. Potrafi nie odbierać telefonu
Katarzyna Szewczyk – Wiceprezes Zarządu
Kasia jest z wykształcenia inżynierem produkcji i samorządowcem. Jak ryba w wodzie czuje się w sprawach małych ojczyzn. Problemy Gmin i ich potrzeby zna jak mało kto. Wie z jakimi problemami wiąże się funkcjonowanie jednostek samorządu terytorialnego. To bardzo ważny wkład w działania Grupy Rybackiej „Opolszczyzna”, bo Gminy stanowią jeden z fundamentów jej funkcjonowania. Do Stowarzyszenia należy 11 samorządów, na terenie których prowadzona jest hodowla ryb – głownie karpia i pstrąga. Kasia ma zawsze uśmiech na twarzy dzięki swoim dzieciom, które kocha oraz pasjom, które uwielbia: bieganiu, górskim wędrówkom i rekreacji.
Marek Adamus – Członek Zarządu
Marek Adamus jest ichtiologiem niezwykle zasłużonym dla sektora rybackiego i hodowli karpia na Opolszczyźnie. Ukończył technikum rybackie w Sierakowie, a potem studiował ekonomię i biologię we Wrocławiu. Przez wiele lat był Dyrektorem PGL LP Gospodarstwo Rybackie Niemodlin. O hodowli karpia i innych ryb słodkowodnych wie wszystko. Gdyby lubił mówić, to o rybach mógłby opowiadać godzinami. Wyznaje jednak zasadę, że milczenie jest złotem. Przydaje się mu to podczas wędkowania, które jest jego pasją. Zna niebezpieczeństwa jakie czyhają w trzcinach i głębinach. Wie, że pod powierzchnią z pozoru spokojnych stawów, jezior i rzek toczy się ciągła walka o przetrwanie. Uwielbia ryby i pływanie.
Zarząd pełni funkcje zarządcze, w tym:
Skład Komisji Rewizyjnej:
Wiesław Plewa – Przewodniczący
Krzysztof Pawliszyn
Rafał Kotlarz
Komisja rewizyjna pełni funkcje kontrolne i odpowiada za:
Skład Rady decyzyjnej:
1. Bartłomiej Kostrzewa – Przewodniczący
2. Magdalena Wojciechowska – Sekretarz
3. Michał Kosterkiewicz
4. Marcin Bartoń
5. Irena Michno
6. Krzysztof Suchecki
7. Zbigniew Borek
8. Joanna Ptaszek
9. Magdalena Kotlarz
10. Aleksander Juszczyk
11. Agata Kruszelnicka
12. Dariusz Struski
13. Aleksandra Żalik
14. Marek Korniak
Rada pełni funkcje decyzyjne. Odpowiada za wybór operacji do dofinansowania zgodnych z LSR i według zatwierdzonych kryteriów wyboru operacji oraz rozpatruje protesty związane z wyborem operacji. Decyzje tego organu są ostateczne i Zarząd RLGD nie ma w tym zakresie żadnych kompetencji. W składzie Rady zasiadają przedstawiciele trzech sektorów: rybackiego, publicznego i społecznego.