Alternatywa nie tylko na świąteczny stół, ale także na codzienny obiad! Przepisem dzieli się Kamil Klekowski!

Receptura

Ciasto

Masło i sól rozpuścić we wrzącej wodzie.
Mąkę zalać wrzącą wodą i mieszać.
Ciasto wyrobić i odstawić na 30 minut do odpoczynku( najlepiej owinąć w szmatkę lub folię spożywczą).

Farsz

Mięso z karpia zmielić.
Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. 
Orzechy uprażyć i posiekać.
Jajka i seler naciowy pokroić w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno posiekać i wszystkie składniki. połączyć, doprawić i wymieszać.

Sos śmietanowy z kaparami i suszonymi pomidorami

Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na maśle , dodać kapary i pokrojone pomidory. Wszystko zalać śmietaną i zagotować. Na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. 

Pierogi – lepienie i gotowanie

Ciasto wałkujemy na cienki placek (podsypując mąką) i szklanką wykrawamy okręgi.
Nakładamy farsz uformowany w kulki i zawijamy pierogi.
Pierogi wrzucamy na gorącą i osoloną wodę. Gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

Pierogi podajemy z sosem śmietanowym.